diamanteglass
2016

Diamante

Caratteristiche: Vino bianco secco. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fruttato, floreale con sentori di speziato. Sapore sapido con leggero retrogusto amarognolo.

Vinificazione: Macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in acciaio senza aggiunta di lieviti artificiali e a temperatura controllata. Pressatura soffice. Affinamento per circa 6-9 mesi in tonneau di acacia da 4 hl.

/750ml

UVE:

Pigato 100%

VIGNETI

Località Bonfigliara, 400 mt s.l.m. – Esposizione a sud

ANNO DI IMPIANTO

fine anni 90

FORMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot – potatura a mano

RESA

80 q.li/ha

VENDEMMIA

Manuale con selezione delle uve

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

10-12° C

GRADAZIONE

13% Vol

FORMATO

Bottiglia 0,75 lt