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SUMMARY:Vinifera 2019
DESCRIPTION:La prima settimana di Primavera\, al centro delle Alpi\, tra le montagne del Trentino\, nel cuore di Trento.\nUno spazio aperto dove assaggiare idee genuine\, incrociare sguardi autentici\, stringere mani artigiane e affidarsi a cuori appassionati.\nVinifera è un Forum dedicato al vino\, a coloro che lo producono e lo amano.\nUn luogo dove incontrarsi\, confrontarsi\, discutere\, e vedere con il naso\, con gli occhi\, con la bocca\, con l’istinto. \nIn questa seconda edizione saranno 70 i produttori presenti al Salone provenienti dal territorio alpino e prealpino: dalle regioni italiane come Piemonte\, Lombardia\, Veneto e Friuli\, ma anche da Austria\, Svizzera\, Francia e Slovenia. Produttori che spesso operano in condizioni estreme\, quasi eroiche\, ma che hanno scelto una viticoltura orientata alla sostenibilità e alla tutela del territorio e delle tradizioni. Accanto a questi\, una selezione di piccoli produttori di gastronomia locale a completare il racconto del territorio montano\, spesso difficile e impervio da lavorare\, ma che offre grandi materie prime. \nVinifera è un evento promosso dall’Associazione Centrifuga\, un gruppo di giovani che hanno unito diverse competenze\, forze ed esperienze per realizzare iniziative incentrate sulla produzione sostenibile in campo agricolo e vitivinicolo. \n
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