ROSSO
Apogeo
Caratteristiche: Vino rosso secco. Colore rosso rubino con riflessi granati. Profumo floreale, fruttato con sentori di ciliegia e speziatura. Al gusto si presenta morbido ed elegante con lieve vena tannica.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 5-6 giorni. Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni e a temperatura controllata. Affinamento in tonneau di rovere per circa 10-12 mesi e almeno sei mesi in bottiglia.
/750ml
UVE: | Ormeasco 100% |
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VIGNETI | Località Bonfigliara, 400 mt s.l.m. – Esposizione a sud |
ANNO DI IMPIANTO | fine anni 90 e 2012 |
FORMA DI ALLEVAMENTO: | Guyot – potatura a mano |
RESA | 70 q.li/ha |
VENDEMMIA | Manuale con selezione delle uve |
TEMPERATURA DI SERVIZIO: | 16-18° C |
GRADAZIONE | 13% Vol |
FORMATO | Bottiglia 0,75 lt |