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ROSSO

Apogeo

Caratteristiche: Vino rosso secco. Colore rosso rubino con riflessi granati. Profumo floreale, fruttato con sentori di ciliegia e speziatura. Al gusto si presenta morbido ed elegante con lieve vena tannica.

Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 5-6 giorni. Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni e a temperatura controllata. Affinamento in tonneau di rovere per circa 10-12 mesi e almeno sei mesi in bottiglia.

/750ml

UVE:

Ormeasco 100%

VIGNETI

Località Bonfigliara, 400 mt s.l.m. – Esposizione a sud

ANNO DI IMPIANTO

fine anni 90 e 2012

FORMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot – potatura a mano

RESA

70 q.li/ha

VENDEMMIA

Manuale con selezione delle uve

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

16-18° C

GRADAZIONE

13% Vol

FORMATO

Bottiglia 0,75 lt