Segnaposto
2017

Agape

Caratteristiche: Vino bianco secco. Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Profumo fresco e delicato, con sentori di salvia e agrumi. Sapore netto con spiccata salinità e mineralità accompagnata da una piacevole acidità. Oltre ad una setosità al retrogusto richiama i sentori percepiti al naso.

Vinificazione:Macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in acciaio senza aggiunta di lieviti artificiali e a temperatura controllata. Pressatura soffice. Affinamento per circa  9 mesi in anfora di ceramica Clayver da 250 lt. Non filtrato.

/750ml

UVE:

Pigato 100%

VIGNETI

Località Bonfigliara, 400 mt s.l.m. – Esposizione a sud

ANNO DI IMPIANTO

Fine anni 90

FORMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot – potatura a mano

RESA

80 q.li/ha

VENDEMMIA

Manuale con selezione delle uve

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

12-15° C

GRADAZIONE

13% Vol

FORMATO

Bottiglia 0,75 lt