Segnaposto
2017

Infinito

Caratteristiche: Vino rosso secco. Colore rosso cerasuolo intenso. Profumo fresco e fruttato con sentori di viola e frutti di bosco. Equilibrato con buona mineralità accompagnata da una struttura non esuberante ed una piacevole acidità che lo rende sapido e beverino. Tannicità non eccessiva. Vino a tutto pasto che si abbina bene anche a piatti leggeri di carni bianche.

Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 5-6 giorni. Fermentazione spontanea in acciaio senza aggiunta di lieviti artificiali e a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.

/750ml

UVE:

40% Ormeasco, 30% S. Giovese, 25% Barbera, 5% Syrah

VIGNETI

Località Bonfigliara, 400 mt s.l.m. – Esposizione a sud

ANNO DI IMPIANTO

fine anni 90 e 2010

FORMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot – potatura a mano

RESA

70 q.li/ha

VENDEMMIA

Manuale

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18° C

GRADAZIONE

13% Vol

FORMATO

Bottiglia 0,75 lt